发酵是什么？你了解白酒发酵吗？
地跨赤道，位于北纬十度至南纬十度之间的印尼，出产了一种贵，产量少的咖啡——麝香猫咖啡，又称猫屎咖啡。麝香猫将咖啡豆吃进肚子，经过消化，再排出来的豆子，就是猫屎咖啡，味道比普通咖啡更浓郁。这一个过程叫做体内自然发酵。
05月 24th, 2022 | 白酒文化Read More >
原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒的区别？
爱喝酒的人很多，但是懂酒的人有多少？而所谓的懂酒不只是懂得品酒质就行了，还要知酒事。否则别人找你品酒，说这是某某基酒、年份酒，你还没他清楚那岂不是很尴尬？ 如果把原浆酒，基酒，勾兑酒，老酒，年份酒这几个词弄清楚，我相信很多情况下不会被骗了。按照字面上的理解是挺简单的，但实际的意义又是怎样，下面我为大家整理一下，希望能给大家带来或多或少的帮助。
05月 24th, 2022 | 白酒文化Read More >如何辨别优劣酒？学会这十招秒变品鉴高手
今天就跟大家讲一些方法，适用于鉴别绝大多数酒质的优劣. 一、观：好酒倒入酒杯后，色清澈透明；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。二、拈：酒液拈动在手指间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。 三、溢：好酒倒入干净酒杯，可溢出酒杯一成。四、渗：滴在纸巾上，酒液略缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液缓慢晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同。
05月 21th, 2022 | 白酒文化Read More >